ข้าวกข43 泰国大米品种编号43  (Medium TO Low GI ดัชนีน้ำตาลปานกลางค่อนข้างต่ำ)
 
เกิดขึ้นจากกลุ่มเกษตรกร และวิสาหกิจชุมชนฯ ซึ่งเป็นรากฐานของการขับเคลื่อนการเปลี่ยนผ่านประเทศไทยไปสู่ยุค 4.0 ที่นำโดย “นวัตกรรม” และ “ความคิดสร้างสรรค์” ยกระดับชาวนาในเขตภาคกลางที่ต้องการขายข้าวสารที่มีคุณภาพที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ เช่น ข้าวไรซ์เบอรี่            (Rice berry) และ กข43 (RD43) ราคาเป็นธรรมสู่ผู้บริโภค รวมกลุ่มกันปลูกข้าวภายใต้แบรนด์ “หอมผกา”
image
เรามุ้งเน้นกลุ่มข้าวที่มีไฟเบอร์ และดัชนีน้ำตาลปานกลางค่อนข้างต่ำ (Medium To LOW GI)“ และผู้ที่ห่วงใยสุขภาพ

image
ผลการวิจัยว่า พบข้าวพันธุ์ที่มีอมิโลสต่ำ คุณภาพการหุงต้มดี เหนียวนุ่ม รับประทานอร่อย แต่มีค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ในระดับปานกลาง-ต่ำ คือข้าวกข43 มีค่าปริมาณน้ำตาลกลูโคสที่แตกตัวเร็ว 21.8 /100 กรัม




image
ข้าวไรซ์เบอรี่ และข้าวกข43 ผ่านการปลูกด้วยวิถีเกษตรอินทรีย์ ใช้พันธุ์ข้าวที่คัดพิเศษ ปลูกด้วยระบบ GAP

คุณสมบัติ “ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ ปลูกเองขายเองจากเกษตรกรโดยตรง" - ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่มีคุณท่าทางโภชนาการสูงหอม นุ่ม อร่อย - วิตามินสูง ใยอาหารสูง - มีสารต้านอนุมูลอิสระ - ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง และโรคหัวใจ - ช่วยลดระดับไขมัน คลอเรสเตอรอล

เป็นข้าวพันธุ์พิเศษ ชื่อว่า "กข43" ที่มีอมิโลสต่ำ คุณภาพการหุงต้มดี เหนียวนุ่ม รับประทานง่ายเหมือนข้าวหอมมะลิ” แต่มีค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ในระดับปานกลางค่อนข้างต่ำ

Powered by MakeWebEasy.com